Assalammualaikum
BRM tercintaahh izin ikutan berpuding ria yaa ,, resepnya dari blog mbak
Hesti's Kitchen ,terimakasih mbak Hes semoga barokah
Bahan puding
bening :
- 1 bungkus agar
agar bubuk plain
- 1 sdt jeli
bubuk plain
- 135 gr gula
pasir
- 1000 ml air
- 2 lembar daun
pandan, sobek sobek
Bahan puding
susu :
- 1 bungkus agar
agar bubuk plain
- 1 sdt jeli
bubuk plain
- 135 gr gula
pasir
- 1000 ml susu
cair
- 1/2 sdt vanila
bubuk
Cara membuat Puding Pelangi :
Masak bersamaan
masing masing agar susu dan agar bening dalam panci terpisah. Aduk terus sampai
mendidih. Setelah mendidih kecilkan api paling kecil agar agar agar tetap panas
dan tidak mengeras. Aduk sesekali.
Siapkan cetakan
puding yang telah dibasahi dengan air.
Ambil 150 ml
adonan bening beri pewarna merah secukupnya (sekitar 1 tetes saja). Tuang ke
dalam cetakan puding. Tunggu sampai permukaannya mulai berkulit tapi tidak keras
(jangan sampai terlalu dingin nanti puding akan terpisah layernya).
Ambil 150 ml
adonan susu lalu beri pula pewarna merah. Tuang perlahan menggunakan sendok
sayur sesendok sesendok dan sedekat mungkin dengan adonan pertama supaya adonan
tidak jebol dan bercampur.
Lakukan
berikutnya dengan 5 warna lagi sampai adonan habis. Perlu diingat sewaktu
menuang. Sebelum mencampur warna, ambil adonan panas dari panci sesaat sawaktu
akan dituang ke cetakan. Kalau terlalu cepat adonan akan dingin dan sewaktu
dituang cairan agar tidak bisa terdistribusi secara rata karena terlalu kental.
Akan ada bagian yang tipis dan bagian yang tebal.
Setelah selesai
melapis, simpan dalam kulkas Yuny mengeras.
Siap disajikan.
0 Response to "Resep Cara membuat Puding Pelangi"