Pagi.... Kroket montok mau lewat lagi... π€
ini bisa bikin dari kentang yg dikukus dan dihaluskan, saya bikin dari
tepung kentang. .
.
Resep Kroket Ragout Ayam Mozarella
Made by: henimaria .
.
Bahan kulit:
150gr tepung kentang
70ml air
50gr keju cheddar parut
6sdm susu kental manis
1/2sdt garam
1/2sdt kaldu jamur bubuk.
.
Cara:
Campur
tepung kentang dengan air (tuang air sedikit demi sedikit, jika dirasa
adonan sudah bisa dibentuk, stop penambahan air). Beri susu kental
manis, keju parut, garam dan kaldu jamur, aduk rata. Timbang 40gram.
.
Bahan pencelup:
75gr terigu
1btr telur
200ml susu cair
1/4sdt garam
Aduk hingga tercampur rata lalu saring. .
.
Bahan pelapis:
Tepung panir halus.
.
Bahan isi:
200gr fillet dada ayam, rebus, potong kotak kecil, suwir suwir.
1bh bawang bombay, cincang halus
100gr wortel, potong kotak kecil, rebus hingga matang
100gr kentang, kukus, potong kotak kecil
100gr putih telur, kukus dalam wadah tahan panas, lalu potong kecil kecil.
300ml susu cair
1sdt merica
1sdt garam.
1sdt gula
1sdt kaldu jamur bubuk
1sdm terigu
50gr keju mozarella, potong kotak kecil (tidak ikut di masak bersama dengan bahan isi di atas).
1sdm terigu
50gr keju mozarella, potong kotak kecil (tidak ikut di masak bersama dengan bahan isi di atas).
0 Response to "Resep Membuat Kroket Ragout Ayam Mozarella"