Resep Cara Membuat Putu Ayu Kopi

Penggemar kopi? Pasti suka dengan sensasi rasa kopi pada putu ayu ini.. wanginya saat dikukus sampai2 memenuhi dapurku..😊
Ini resepnya sama dg yg pernah saya share, hanya saja juice pandannya saya ganti kopi. Dan kali ini saya bikin setengah resep saja lalu dicetak di loyang puding segede cangkir.. 😁
Ini resepnya yaaa...
_______________
Resep Putu Ayu Kopi
By meibasuki
.


Bahan:
● 2 sachet Nescafe Classic + 1,5 sdm gula pasir + 50 ml air panas, seduh.
● 1 pack santan Kara kecil yang 65 ml
● 2 butir telur
● 125 gram gula pasir
● 150 gram terigu, sy segitiga
● 100 gram kelapa parut yang agak muda, beri 1/4 sdt garam, kukus sebentar, angkat
 

 
Cara Membuat Putu Ayu Kopi :
1. Ambil cetakan Putu Ayu,, olesi dg margarine/minyak goreng
2. Beri dasar cetakan dengan kelapa parut kukus sampai merata, tekan2.
3. Panaskan air di kukusan sampai airnya mendidih, lapisi tutupnya dengan serbet.
4. Campur larutan kopi dan santan Kara, aduk rata
5. Kocok gula pasir dan telur sampai mengembang dan kental berjejak
6. Turunkan speed mixer, masukkan terigu, mix sampai rata, matikan mixer
7. Masukan campuran kopi dan santan, aduk pelan sampai rata menggunakan spatula
8. Tuang adonan kecetakan yang sdh berisi kelapa tadi (jangan sampai penuh)
9. Kukus selama 15 - 20 menit, (sy 25 menit karena loyang putu ayu saya agak besar.
10. Angkat, keluarkan dari cetakan, hidangkan.

Tweet