Resep Terbaru
» » Resep Apple Galette Karamel

Resep Apple Galette Karamel

— — Add Comment —


Bismillah
.
A is for Apple Galette aja, yang bahannya udah ada dirumah. .
.
Resep Apple Galette Karamel
Source : Sallysbakingaddiction
.
Bahan crust :
1,5 cup terigu serbaguna
1/4 cup gula halus
1/4 sdt garam
1/2 cup unsalted butter dingin, potong kotak2 kecil (saya pakai margarine)
1/4 cup air dingin / air es
.
Bahan filling :
2-3 buah apel uk besar (apel apa aja), kupas iris tipis2
1/4 cup gula palem
1,5 sdm terigu serbaguna
2 sdt lemon juice (untuk mencegah apel jadi coklat)
1 sdt kayu manis bubuk
1/4 sdt pala bubuk (saya g pakai)
***Campur semua bahan, aduk rata simpan di kulkas sambil menunggu adonan crust siap.
.
Bahan Karamel :
1/2 cup gula pasir
3 sdm salted butter
1/4 cup heavy cream (saya pakai susu cair)
1/2 sdt garam
***Panaskan gula pasir hingga menjadi karamel, tambahkan butter sambil terus diaduk, pelan2 tuang heavy cream sambil diaduk hingga rata. Angkat masukkan garam, aduk rata. .
.
Telur untuk olesan
Secukupnya kacang untuk taburan.

.

 

 
Cara Membuat Apple Galette Karamel :
1. Campur terigu, gula, garam dengan pisau pastry sampai berbutir.
2. Tambahkan air es sedikit demi sedikit sd adonan lembab, bisa ditambah air 1 sdm jika masih terasa kering.
3. Satukan, bentuk bulat, simpan di lemari es minimal 1 jam.
4. Panaskan oven 190 derajat.
5. Gilas tipis adonan dengan rolling pin membentuk lingkaran.
6. Pindahkan diatas kertas baking yg dioles margarine, tata apel ditengah2 lingkaran, sisakan 4 cm dr pinggir.
7. Lipat bagian tepi ke tengah, oles lipatan dgn telur, taburi kacang, dan beri saus karamel pada fillingnya.
8. Oven kurleb 25-40 menit hingga crust kuning keemasan (saya lebih lama soalnya pake otang kurleb 45 menit). Angkat
9. Hidangkan dengan disiram saus karamel.
.***Saya bikin setengah resep diatas.

Related Posts :

0 Response to "Resep Apple Galette Karamel"

Langganan: Posting Komentar (Atom)