Resep Cara Membuat Bolu Kukus Ubi Ungu

Bismillah

Resep Bolu Kukus Ubi Ungu

Resep dari Blog dapur-er

Bahan :
100 gram ubi ungu kukus blender dengan 200 ml air
2 butir telur
1/2 sdm emulsifier
250 gram gula pasir
230 gram tepung terigu
25 gram susu bubuk
1/2 sdt vanilli
1/4 sdt pewarna ungu
1/4 sdt baking powder (tambahan saya)

Cara Membuat Bolu Kukus Ubi Ungu :

1. Kocok telur, gula pasir, emulsifier sampai kental berjejak, tambahkan vanili.
2. Tambahkan tepung terigu yang telah dicampur dengan susu bubuk dan baking powder, aduk hingga rata.
3. Tambahkan ubi ungu yang telah diblender, aduk rata.
4. Tuang dalam cetakan hingga penuh.
5. Kukus dalam kukusan yang sebelumnya telah dipanaskan dengan api besar, kukus selama 10 menit, angkat.

Alhamdulillah hasilnya lembut cuma texturnya agak berat.

Tweet