Resep Ikan Tongkol Balado

.

Ikan Tongkol Balado
By : @yoanitasavit .
Bahan :
1 ekor ikan tongkol segar (potong 7 bagian)
Jeruk nipis/limau
Garam, gula, kaldu jamur secukupnya
Minyak secukupnya

Bumbu daun:
1 lembar daun salam
3 lembar daun jeruk, buang batangnya

Bumbu balado haluskan :
15 buah cabe merah keriting
3 buah tomat uk kecil
7 buah bawang merah
5 siung bawang putih

Cara buat Ikan Tongkol Balado :
1. Bersihkan ikan, beri garam dan air jeruk nipis/limau. Diamkan 15 menit di kulkas
2. Panaskan minyak, goreng ikan hingga matang. Tiriskan
3. Tumis bumbu balado dan bumbu daun dengan minyak secukupnya hingga harum dan matang beri garam, gula, kaldu jamur secukupnya. Koreksi rasa
4. Masukan ikan beri sedikit air, masak hingga bumbu meresap. Angkat dan sajikan
.
.

Tweet