Cara membuat Blueberry cheesecake

Crust Blueberry cheesecake :

250 gr biskuit marie regal (haluskan)

100 gr unsalted butter (cairkan)

Campur biskuit dengan mentega, aduk2, tata diatas loyang bongkar pasang dialas alumunium foil, tekan2, oven 10 menit 160 °C.

Cheesecake :

1 kg creamcheese

200 gr gula pasir

4 butir telur

300 ml yougurt plain (bisa sour cream 250 ml)

1 sdt kulit jeruk lemon

2 sdt air jeruk lemon

50 gr tepung terigu

Cara Buat Blueberry cheesecake :

Kocok telur dgn gula sampai mengembang, masukan creamcheese sedikit2 diselingi yougurt, masukan terigu, aduk, msukn kulit jeruk dan air jeruk, aduk. Tuang diatas adonan crust dan oven dgn cara au bain marie selama 90 menit 160°C. Sekali2 di cek air dlm loyang, jika berkurang, tambahkan.

Oles selai setelah dingin dan sajikan dlm keadaan dingin (simpan dlm kulkas)

Tweet