Resep Cara membuat Nastar Klasik

Nastar Ku endut2 kayak aku

 

** Nastar Klasik **

Rebak : putri rara

Bahan Nastar Klasik :

250 gr butter

250 gr margarin

100 gr gula halus

4 butir kuning telur

700 gr tepung terigu serbaguna (bisa pakai protein rendah)

2 sdm Custard ( tambahan Dari aku )

4 sdm susu bubuk full cream (pakai 1 sachet @27 gr)

Isian Nastar Klasik : selai nanas homemade

Olesan Nastar Klasik :

4 kuning telur

½ sdm mentega cair

1 tetet pasta mangga

Cara Membuat Nastar Klasik :

- Kocok butter, margarin, gula halus dan telur dengan mixer kecepatan rendah, sebentar saja asal tercampur rata.- Masukkan campuran terigu dan susu bubuk yang sudah diayak sedikit demi sedikit sambil diaduk rata.- Ambil adonan, pipihkan, beri isian dan bulatkan. Atau bisa dibentuk sesuai selera. Tata di atas loyang.- Oven dengan suhu 150'C hingga setengah matang kemudian keluarkan dari oven.- Biarkan uap panasnya hilang, baru dioles dengan bahan olesan.

- Oven kembali hingga matang dan berwarna keemasan.- Angkat dan dinginkan di atas cooling rack baru dimasukkan ke dalam wadah kedap udara.Isian nastar tentunya lebih enak memakai selai nanas homemade.

SELAI NANAS HOMEMADE

Bahan Selai Nanas Homemade :

4 buah nanas ukuran sedang (pilih yang manis)

250-300 gr gula pasir (tergantung kadar manis nanas)

1/4 sdt garam

2 batang kayu manis bubuk (optional, aku jarang pakai)

5 butir cengkeh (optional, aku jarang pakai)

Cara Membuat Selai Nanas Homemade :

- Kupas dan cuci bersih nanas, kemudian parut. Bisa juga menggunakan blender ya, tapi jangan sampai terlalu halus, agar masih keliatan serat-serat nanasnya.- Masak nanas hingga airnya habis dan mengering.- Tambahkan garam dan gula pasir. Aduk terus hingga terasa lengket dan airnya habis. Matikan api.- Dinginkan selai atau sebelum dipakai bisa disimpan dulu di lemari es agar menjadi lebih kering dan mudah dipulung.- Selai nanas homemade siap digunakan.

Yuuk...saatnya bikin nastar sendiri. Pasti terasa lebih istimewa ^_^

Tweet