Resep Cara Membuat Sate ayam

Pagi.... .
Chef n photographer masih libur masak dan motret 😱 .
.
Ini resep sate dari tante saya, dia gak bisa makan sate yang dari mentah langsung dibakar gitu aja, jadi dia rebus dulu ayamnya, jadi lebih enak sih, nyresep gitu... .
.
Ini 1ekor ayam kampung, dagingnya diambil untuk sate, tulangnya dibikin gule, resep n foto gule ntar siang ya.. .
.
Resep Sate ayam
Bumbu halus:
5siung bawang putih
5bh bawang merah
5bh Kemiri
1ruas kunyit
Bahan:
1ekor ayam kampung
1sdt garam
1sdt kaldu bubuk
1sisir gula jawa
1ruas laos
500ml Air
Bahan olesan:
Kecap manis 

 

 
Cara membuat Sate ayam :
1. Ayam kampung ambil dagingnya saja, potong kotak agak besar, tulangnya potong kecil kecil untuk gule ayam.
2. Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan ayam, aduk hingga berubah warna, masukkan air, gula jawa, garam, kaldu bubuk, laos, masak hingga air menyusut, dinginkan.
3. Tusuk fillet ayam dengan tusukan sate, lakukan hingga habis, olesi dengan kecap lalu bakar sebentar, angkat, sajikan 👌👌

Tweet