Resep Cara Membuat GULAI CUMI PARE

.
GULAI CUMI PARE
recipe by : @tsaniwismono

Bahan :
- 250 gram pare, buang isinya, potong-potong. Remas dengan 1 sdm garam, cuci bersih, tiriskan
- 250 gram cumi, bersihkan, buang tinta, potong-potong
- 2 cm lengkuas, geprek
- 1 batang sereh, ambil bagian putihnya, geprek
- 2 lembar daun salam
- 1 lembar daun jeruk, buang tulangnya
- 1 sdm gula merah sisir
- 1 sdt garam
- 1 sdt kaldu ayam bubuk - 2 sdm minyak goreng
- 30 ml santan kental instant (1 bungkus kecil)
- 200 ml air

Bumbu halus :
- 5 butir bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 5 buah cabe merah keriting
- 1/2 sdt ketumbar, sangrai
- 3 butir kemiri, sangrai
- 1 cm jahe
- 1 cm kunyit

Cara Memasak GULAI CUMI PARE :
❤️ Panaskan minyak, tumis bumbu halus sampai harum. Masukkan salam, sereh, daun jeruk, lengkuas, aduk sampai layu.
❤️ Masukkan pare, aduk dan masak sampai setengah matang, tambahkan cumi, aduk rata, masak sebentar
❤️ Masukkan air, masak sampai mendidih, bumbui dengan garam, gula merah, dan kaldu ayam bubuk. ❤️ Masukkan santan kental, lanjutkan memasak sampai matang dan bumbu meresap.

Tweet