Resep Dan cara Membuat NASI BAKAR AYAM

-
NASI BAKAR AYAM
by @endahsari_83
Nasi Liwet:
- 2 cup beras, cuci bersih
- 1 batang serai
- 2 daun salam
- 3 daun jeruk
- 1 lbr daun pandan wangi
- 1 sdm bawang putih halus yg sdh ditumis
- 1/2 sdt garam
- 1 bks kecil santan bubuk 20gr
- 300 ml air atau sesuai kebutuhan tergantung kondisi beras masing2 untuk menanak
- Daun pisang
- Tusuk lidi

Cara:
1. Masukkan semua bahan ke dalam majic com. Tanak nasi. Tunggu sampai matang.
2. Setelah matang, biarkan beberapa saat sampai uap berkurang.
3. Buka tutup majic com lalu tabur santan bubuk aduk rata. Tutup lagi biarkan santan meresap dan nasi tanek.
4. Ambil daun pisang secukupnya. tumpuk 2 lapis. Ambil 1-11/2 centong nasi, beri isian ayam suwir lalu tutup dengan 1/2 centong nasi.
5. Bungkus nasi sembari dipadatkan. Bungkus gulung dan sematkan lidi kedua ujungnya.
6. Lakukan sampai habis. Lalu bakar sampai daun pisang mengering. Sajikan

AYAM SUWIR PEDAS
- 1 potong bagian dada ayam, rebus sebentar lalu suwir2.
- 3 bawang putih
- 7 bawang merah
- Cabe merah keriting
- Cabe ijo keriting
- Cabe rawit merah * banyaknya cabe sesuai selera aja.
- 2 papan petai kupas
- 1 sdm sambal roa cabe ijo * bisa skip
- Garam dan gula secukupnya
- Kaldu bubuk rasa ayam jika suka
- Minyak untuk menumis
- Air secukupnya

Cara:
1. Tumis bumbu iris sampai harum layu. Masukkan ayam, garam, gula dan kaldu bubuk. Aduk rata.
2. Beri sedikit air. Aduk rata. Masak sampai air menyusut.
3. Masukkan sambal ROA dan pete. Aduk rata.
4. Masak sebentar sampai kuah meresap. Cicipi. Angkat sajikan.

Tweet