Resep ~CHOCO CHEESE LAVA CAKE~

.
.
.
~CHOCO CHEESE LAVA CAKE~
Source: blog Nieke.keritikentang
by : Izzy's Kitchen @aiz.izzy
.
🍫Bahan moist chocolate cake:
– 1 cup susu cair
– 1 cup minyak sayur/lelehan margarin
– 1 cup susu kental manis/SKM
– 1 cup coklat bubuk
– 2 butir telur ukuran sedang
– 1 cup gula pasir halus
– 1 cup terigu serba guna
– 1/2 sdt baking soda
– 1/2 sdt baking powder
– 1/4 sdt garam

Cara membuat :
1. panaskan kukusan, siapkan loyang. Sisihkan.
2. Campur & ayak terigu, baking soda, baking powder, garam. Sisihkan.
3.Kocok telur dg whisker / garpu. Sisihkan.
4. Campur susu cair, minyak/lelehan margarin, SKM, coklat bubuk & gula halus dlm panci. Masak dg api kecil sambil sesekali diaduk hingga gula larut.
5. Masukkan telur yg sdh dikocok, aduk. Masukkan campuran terigu secara bertahap, aduk rata. Matikan api.
6. Tuang adonan ke loyang (me: loyang alfoil kecil), isi adonan 1/3 loyang, Lalu kukus selama 25 menit 🍮Bahan cream cheese frosting:
– 250 gr cream cheese suhu ruang
– 500 ml whipping cream cair
– 3 sdm SKM
– 1 sdt air lemon

Cara membuat CHOCO CHEESE LAVA CAKE~ :
1. Campurkan cream cheese & SKM , mixer hingga tercampur rata.
2. Masukkan whipping cream & air lemon, kocok hingga lembut & kental. Jangan sampai overmix.
3. Masukkan adonan ke piping bag. Bagi 2 adonan. Satu adonan untuk filling, sisakan sedikit u/ topping. Cream cheese frosting siap digunakan. 🍫Bahan ganache:
– 250 gr DCC , cincang
– 250 ml whipping ceam cair
– 1 sdt madu
– 1 sdm butter
– 1 sdt esens vanila

Cara membuat :
1. Dalam bowl tahan panas letakkan DCC & butter, sisihkan.
2. Dalam panci letakkan whipping cream & madu, panaskan dg api kecil hingga bagian ujungnya berbuih. Angkat & tuang ke dlm bowl berisi DCC & butter. Aduk hingga coklat & butter meleleh & tercampur rata.
3. Masukkan esens vanila. Aduk kembali.
4. Ganache siap digunakan

Penyelesaian:
Lanjut di komen y .
.

Tweet