Resep Dan cara Membuat Sambel terong bulat teri

Sambel terong bulat teri
By @ocha_chupid
Bahan:
250gr terong pokak/terong lalap/terong bulat hijau,cuci bersih belah jadi 4
50gr teri jengki,goreng kering
1batang daun bawang,rajang

Bumbu sambal:
3siung bawang putih
8siung bawang merah
1buah tomat uk besar
1sdt terasi matang
1sdt gula merah sisir
Gula,garam,merica,kaldu bubuk secukupnya

Cara membuat Sambel terong bulat teri :
-haluskan bumbu sambal,tumis hingga harum dan benar2 matang
-masukkan terong,aduk2 hingga rata,beri sedikit air jika perlu
-bumbui dengan gula merah,garam,merica dan kaldu bubuk,koreksi rasanya
-masukkan teri yang sudah digoreng,aduk2 hingga air menyusut
-terakhir taburi dengan daun bawang,sajikan bersama nasi panas

Tweet