Cara membuat Bolu karamel rasa bika ambon

 .resep dari bunda uridatul achmad.

By : putri rara

*Bahan Bolu karamel rasa bika ambon :

-200 gr gula pasir

-200 ml air panas

-75 tepung terigu serba guna

-25 tepung tapioca

-1sdt soda kue

-1/2 sdt baking powder

-1/4 sdt garam

-3 btr telur kocok lepas

-50 gr blue band lelehkan

-75 ml susu kental manis putih

-4 lembar daun jeruk buang serat tengahnya

-1 batang serai memarkan

*Cara membuat Bolu karamel rasa bika ambon :

-Panaskan gula di atas wajan bersama daun jeruk dan serai menggunakan api kecil sampai mencair dan berwarna kecoklatan, ( tidak usah di aduk ) tuangi air panas, rebus sampai caramell larut, sisihkan sampai dingin, saring dan ukur sebanyak 250 ml,bila kurang bisa di tambah air .

-Siapkan loyang olesi blue band dan taburi terigu

-Ayak terigu, tapioca, soda kue, baking powder dan garam sisihkan .

-kocok lepas telur dan masukkan campuran tepung yang sudah di ayak sedikit sedikit bergantian dengan air caramell sambil di aduk menggunakan whisker sampai rata dan licin.

-masukkan blue band cair

dan skm putih aduk rata, adonan yang di hasilkan encer .saring dan tuang ke dalam loyang yang sudah di taburi blue band diamkan ±30 menit

-dan panggang selama 45 menit

Tweet