Resep Cara membuat Enting wijen

By : Putri Rara

Bahan Enting wijen :

150 gr wijen putih

50 gr wijen hitam

4 sdm gula pasir

2 sdm madu

1 sdm margarin ( blue band )

2 sdm jahe bubuk

60 ml air

1 lembar kertas minyak

Cara membuat Enting wijen :

-Lipat kertas jadi 2 biar terlihat garis tengahnya .rentangkan di meja .

-Sangrai wijen ± 3 menit dengan api kecil . angkat sisihkan .

-panaskan Teflon / panci kecil dengan api kecil

- masukkan gula,air,jahe bubuk ,air aduk aduk sampai berbusa atau karamel tandanya kalau di teteskan ke air mengkristal .

- masukkan margarin aduk sampai leleh semua masukkan wijen yang sudah di sangrai aduk rata dengan cepat ,lalu tuang di kertas minyak ratakan , tangkupkan kertasnya gilas dengan rolling atau botol di atas kertas ,sampai kelihatan halus dan rata .

-Tunggu beberapa saat biar dingin lalu potong potong menurut selera ,

- Biar lebih cepat keras masukkan kulkas sebentar .

-keluarkan Dan siap di nikmati , kalau tidak habis masukkan wadah kedap udara

Tweet