RESEP BLACK & WHITE BROWNIE

Pengen banget bikin ini setelah lihat postingan mbak @hestihhakim, beneran ini enak gak eneg, saya yang gak doyan brownies panggang incipin ini gak berasa udah habis 2 potong aja😀
Lembut meskipun dioven. Cokelat sama cheesenya berasa banget, makasih yaa mbak sayang share resepnya.....😍😍😍 

RESEP BLACK & WHITE BROWNIE :

Bahan Adonan Cokelat :
200 gr Dark Chocolate ( saya pakai Colatta )
175 gr butter ( Saya Anchor )
275 gr gula pasir halus
3 butir telur
1/8 sdt garam
125 gr tepung terigu protein sedang ( saya Segitiga Biru )

Bahan Cheese :
50 gr gula halus
2 butir telur ukuran kecil atau 1 1/2 butir ukuran besar
400 gr Cream Cheese, suhu ruang ( saya pakai Anchor )
1/2 sdt vanili ( saya pakai yang bubuk )

Cara membuat BLACK & WHITE BROWNIE :
1. Panaskan oven 180'C. Siapkan loyang persegi ukuran 24-25 cm. Oles mentega dan alas kertas roti. Tim cokelat sampai meleleh, biarkan hangat kuku ( jangan sampai terlalu dingin, nanti kalau dicampur jadi membeku / bergerindil ).
2. Adonan cokelat : kocok butter dan gula sampai pucat dan mengembang. Tambahkan 3 butir telur ( satu persatu ), kocok sampai rata. Masukkan cokelat leleh dan kocok asal rata. Masukkan tepung dan garam, aduk rata. Sisihkan 3/4 cup adonan untuk adonan marmer.
3. Tuang adonan cokat di dalam loyang. Ratakan, sisihkan.
4. Adonan Cheese : Kocok cream cheese dan gula sampai rata. Tambahkan telur dan vanila. Kocok sampai rata. Tuang dan ratakan di atas adonan cokelat.
5. Sendokkan sisa adonan cokelat di beberapa tempat, buat motif marmer dengan pisau. Panggan kurang lebih 40-45 menit atau sampai waktu di tes dengan tusuk sate dimasukkan keluar dalam keadaan remahannya masih lembab ( adonannya sudah matang tapi masih lembab, tidak basah dan tidak kering ).
6. Dinginkan sebelum dipotong agar tidah beremah.

Tweet