RESEP BOLU SAKURA

Bismillah 😇

.

Sowree 😀💕

.

Bolu sakura yg lembut ini mau lewat nih hihi.. resepnya dapet dari mba rickeindriani_ordinarykitchen again hehe.. makasih yaa mba udh share resep yg oke oke 😊😘

.

.

RESEP BOLU SAKURA :

Bahan :

2 butir telur

125 gram gula pasir

1/2 sdt vanilla bubuk

200 gram terigu protein sedang

25 gram maizena

1/2 sdt baking powder

1/2 sdt soda kue

75 gram royal palmia butter margarin, lelehkan

Sirup karamel :

125 gram gula pasir

250 ml air panas

CARA MEMBUAT BOLU SAKURA :

1. Sirup karamel : panasakan gula pasir didalam wajan/panci dgn api kecil hingga gula terlihat kuning kecoklatan (jgn sampai gula menjadi hangus/terlalu coklat karena akan pahit) Tuang air panas sedikit demi sedikit sambil diaduk perlahan hingga air habis, masak hingga mendidih dan seluruh gula larut, angkat dan dinginkan. *Hati2 ketika menuangkan air ke karamel panas karena akan sedikit memercik

2. Panaskan kukusan dgn api sedang (tutup panci dialasi serbet/kain bersih) olesi cetakan bolu sakura dgn margarin, sisihkan

3. Campur dan ayak tepung terigu, maizena, baking powder dan soda kue, sisihkan

4. Kocok telur dan gula pasir dgn kecepatan tinggi hingga mengembang, kental dan pucat, masukkan vanilla bubuk lalu masukkan secara bertahap sirup karamel yg telah dingin sambil dikocok dgn kecepatan rendah.

5. Masukkan campuran tepung bertahap dan aduk rata dgn spatula atau mixer kecepatan rendah.

6. Masukkan margarin cair lalu aduk dgn spatula hingga rata dan homogen.

7. Tuang adonan ke dalam cetakan hingga 3/4 penuh, kukus selama 15-20 menit hingga matang, angkat dan keluarkan dari cetakan. Sajikan.

Tweet