RESEP CARA MEMBUAT PUMPKIN BUN

Kali ini mbikin roti manis pakai campuran kabocha atau labu kuning jepang, hasil rotinya empuuk banget, manis nya pas, wlo pun pake isian coklatnya. Warnanya rotinya kuning cantik, rencana nya ini utk roti sarapan besok pagi, 1 loyang udh kandas dilahap anak2 dan Pak suami 😄😃😅

Bagi yg suka Roti terutama Roti homemade Recomend banget roti ini !!! ✌✌

-------

RESEP PUMPKIN BUN :

Bahan roti :

250 gr tepung terigu protein tinggi

100 gr , labu kuning (kabocha), kukus, haluskan

1 btr telur

50 gr mentega/margarin

50 gr gula pasir ( bs dikurangi klo gak suka manis )

70-100 mL susu cair/air

1 sdm ragi instan/fermipan

Isi :

coklat batangan secukupnya, potong kecil2

Olesan :

kuning telur+ 1 sdm madu

Taburan :

Wijen putih, hitam secukupnya

Cara Membuat PUMPKIN BUN :

- Campur tepung terigu, ragi dan gula pasir. Tambahkan telur dan labu kuning, aduk rata. Tambahkan susu cair sedikit demi sedikit sambil diuleni sampai adonan menjadi kalis (tidak lengket di tangan). Hentikan penambahan air jika adonan sudah cukup kalis ya.

- Masukkan mentega, uleni sampe kalis elastis.

- Tutup adonan dg plastik atau kain basah, Diamkan 45 menit sampai adonan mengembang 2x lipat.

- Bagi adonan masing2 seberat 30 gram, Bentuk menjadi bulat. Pipihkan, isi dengan coklat. Bulatkan kembali. Diamkan 20-30 menit.

- Olesi permukaannya dgn olesan. Taburi dengan wijen.

- Panaskan oven 180'C (sesuaikan dg suhu oven masing2). Panggang roti selama 20-25 mnt hingga matang dan kecoklatan.

- Angkat dan panas2 olesi permukaannya dg margarin.

Selamat mencoba 😊

Tweet