RESEP PUDING CASABLANCA KOPI

Kemaren dapat kiriman cetakan silikon Six Rosses Small dari ybmstore, seneng bgt deh.. Langsung aja cobain eksekusi. Cetakan silikonnya bisa digunakan utk puding, steam cake dan utk kue2 yg dipanggang jg lho.. Yuk yang mau cetakan silikon yg cantik2, kepoin aja ignya ybmstore ya... 😎
________________
RESEP PUDING CASABLANCA KOPI
by meibasuki
.
🍮Bahan puding casablanca:
2 bungkus agar2 plain Swallow
1500 ml air
350 gr gulpas
2 btr telur
50 gr margarine
50 gr terigu
75 ml SKM
4 sdt kopi Nescafe Classic larutkn dg 3 sdm air panas
 

 
Cara membuat PUDING CASABLANCA KOPI :
1. Kocok 1/2 bagian gula + telur sampai tercampur sj.
2. Masukkn terigu, aduk rata, sisihkn.
3. Rebus air + sisa gula + agar2 sampai mendidih. Kecilkn api
4. Masukkn campuran terigu ke dlm campuran agar2 sambil diaduk.
5. Masukkn margarin, aduk
6. Masukkn SKM. Aduk rata, matikan api.
7. Bagi 2 adonan, 1bagian beri larutan kopi, 1 bag lg biarkn putih sj.
8. Siapkan cetakan tulban diameter 20 cm, basahi dg air matang
9. Tuang 1/2 bagian adonan kopi ke dlm cetakan, biarkan stgh membeku, tuangkan lg adonan putih, biarkan lg, tuang lg adonan kopi di atasnya, biarkan lg, terakhir adonan putih, lalu bekukn
.

Note: jk adonan mulai mmbeku saat menunggu antrian, panaskn lg adonannya.
.
🍮 Bahan puding Roses:
400 ml susu + air (250 ml susu + 150 ml air)
1/2 bungkus agar2 swallow
60 gr gulpas
1/4 sdt garam
.
Cara membuatnya:
Rebus semua bahan sampai mendidih, masukkn ke dlm cetakan mawar, biarkn beku, sisihkn
.
🍮 Bahan Puding lem:
Rebus 1/2 bungkus agar2 Swallow + 100 ml air + 1 sdm gula pasir, biarkn agak dingin & mengental
.
🍮 PENYELESAIAN:
1. Keluarkan puding Casablanca dari cetakan
2. Keluarkan puding mawar dari cetakan
3. Tuang 1 sdm puding lem di atas puding Casablanca, letakkan 1 buah puding mawar di atasnya, lakukn pada ke6 puding mawar
.
🍮 Butter Cream :
Kocok 50 gr whipping cream bubuk + 100 ml air es + pasta mocca. Aplikasikn.

Tweet