RESEP CARA MEMBUAT HOKKAIDO BAKED CHEESE TART

Assalaamu'alaykum..
Selamat malam...ikutan funbake cheese tart hari ini bersama teman" HL..walaupun telat, alhamdulillah selesai juga cheese tartnya. Makasih resepnya ya julirivandy, beneran ini enak banget.
Selamat berakhir pekan...😊
.
RESEP HOKKAIDO BAKED CHEESE TART
Source : dreamersloft.blogspot.com dan julirivandy
Untuk 8 buah

Bahan kulit tart:
100 gr tp. terigu serbaguna
20 gr gula kastor
50 gr mentega asin dingin
1 kuning telur
1/2 sdt susu cair

Bahan filling (cheese custard):
150 gr cream cheese
50 gr keju mascarpone
20 gr keju parmesan
(Keju mascarpone dan parmesan saya ganti dengan 70 gr keju cheddar parut )
30 gr mentega asin (saya pakai margarin)
100 gr susu cair
30 gr gula halus
10 gr tep maizena
1 btr telur
1 sdm jus lemon
1/4 sdt vanila
1/4 sdt garam halus

Bahan olesan:
1 kuning telur

CARA MEMBUAT HOKKAIDO BAKED CHEESE TART :
1. Kulit tart: campur rata terigu, gula, mentega hingga berbentuk remahan lalu masukkan kuning telur campur rata. Terakhir tambahkan susu cair lalu campur hingga halus & rata. Bungkus dengan plastik wrap lalu diamkan 1 jam dalam kulkas.

2. Gilas & letakkan bahan kulit ke dalam cetakan pie, tusuk" dengan garpu lalu panggang suhu 180'C selama 10-15mnt/hingga matang.

3. Filling : campur  cream cheese, keju cheddar parut,  susu cair dan margarin ke dalam panci kecil lalu masak hingga mencair & mendidih. Masukkan maizena & gula halus, aduk hingga rata lalu masukkan telur, vanilli & jus lemon, campur hingga rata & mengental, masukkan garam aduk rata, lalu saring hingga halus. Biarkan dingin.

4. Tuang cheese custard ke dalam kulit pie lalu oles dengan kuning telur. Panggang kembali dengan suhu 230'C selama -+6mnt.

Tweet