RESEP MEMBUAT PANADA TUNA PEDAS

Assalamu'alaykum
Bikin gorengan yang isinya pedas, favorit keluarga. Panada Tuna, aku pakai resep killer bread pasti nya empuk, isian nya tuna yg di tambah cabe rawit, daun kemangi, daun jeruk. Wangi, gurih, enak. Anak2 suka
RESEP PANADA TUNA PEDAS
Bahan :
- 250 gr tepung cakra
- 40 gr gula pasir
- 3 gr fermipan
- 1 butir telur
- 100 ml santan
- 3 sdm butter
- sejumput garam
Bahan isian :
- 250 gr ikan tuna, kukus lalu di suwir
- 1 ikat daun kemangi petik
- 3 lembar daun jeruk, buang tulang nya, iris halus
- 1 sdm air jeruk nipis
Bumbu yg dihaluskan : - 7 bwg merah
- 4 bwg putih
- 1 batang serai, ambil putih nya, geprek
- 5 cabai merah
- 25 cabai rawit (sesuai selera)
- 1 sdm ketumbar sangrai

Cara membuat PANADA TUNA PEDAS :
Untuk isian
- tumis bumbu halus, masukkan daun jeruk dan ikan tuna, aduk sampai tercampur rata. Beri perasan air jeruk nipis, garam dan gula aduk rata. Terakhir masukkan kemangi, aduk, angkat - campur tepung terigu, ragi dan gula pasir hingga tercampur rata, masukkan telur dan santan, uleni hingga kalis
- masukkan butter dan garam, uleni hingga kalis
- tutup adonan dg plastik wrap hingga mengembang - bagi adonan sesuai selera , pipihkan isi dengan isian, lalu tutup, bisa di bentuk.ujung nya seperti pastel ato di tekan dg garpu
- goreng hingga kecoklatan

Tweet