Resep Cara Membuat Tongseng solo

Resep Tongseng solo :Obat kangen sama solo :) Bahan:
500 gram daging kambing, potong potong

1000ml santan cair

3lembar kol, potong kasar

3buah cengkih

1 buah daun bawang

1 buah tomat, potong potong

1 batang serai, memarkan

2cm lengkuas, memarkan

1 1/2 sdt merica bubuk

1 buah kapulaga

6sdm kecap manis

Garam secukupnya

2sdm minyak canola untuk menumis

1 sdm bawang merah goreng, untuk taburan

Bumbu halus:
6 buah merah

4 siung bawang putih

2cm kunyit

5 butir kemiri

1/2 sdt ketumbar halus

1/2 sdt jinten bubuk

Cara membuat Tongseng solo :
Tumis bumbu halus hingga harum,, tambahkan serai lengkuas, daun jeruk, kapulaga, dan cengkih. Masak hingga harum.
Masukkan potongan daging, aduk aduk lalu tambahkan garam.
Masukkan santan masak sampai mendidih. Tambahkan kecap manis dan merica.
Setelah kuah menyusut masukkan irisan kol , daun bawang dan tomat. Masak sebentar saja sampai kol layu.
Angkat dan sajikan dengan ditaburi bawang goreng.
Untuk 4 porsi

Tweet