Resep Cara Membuat Soft Pretzels

Potonya biasa aja sih 😁. Tadi kebetulan pengen eksperimen bikin soft pretzels . Jadi sekalian buat setoran . Ini jenis roti tapi tanpa telur . Rasanya enaaak ,da. tetep lembut

Resep Soft Pretzels  :

# 1 cup 200ml

Soft Pretzels

Bahan

2cup terigu protein sedang +1/4 cup untuk ngulenin

1/2 cup air hangat kukuh

Sedikit garam

1sdm butter ,lelehkan

2sdm gula pasir

Rendaman

2cup air

3sdm soda kue 

 

 

Cara membuat Soft Pretzels

1) campur air hangat kukuh ,ragi dan gula pasir aduk dengan pengaduk mixer sampai berbusa kira2 2menit lalu masukkan garam dan butter leleh .. Aduk rata ,dan masukkan 2cup tepung ..uleni dengan mixer sampai adonan lembut

2) keluarkan adonan dari mangkuk ,letakkan di alaa datar ..uleni dengan menaburkan sedikit2 tepung ..hingga kalis dan lembuuut sekali ..

3)tutup dengan plastik wrap lalu diamkan 15menit

4)sambil menunggu masak bahan rendaman hingga panas dan baking soda larut .. Diamkan sejenak sampai terasa hangat kukuh(hati2 masih terlalu panas ya ),masukkan ke dlm wadah

5) potong diagonal adonan menjadi 8bagian segitiga ,lalu ambil 1 bagian ,bentuk bulat memanjang seperti tambang .potong menjadi 2 bagian lalu bentuk simpul pritzels .. Rendam pritzels yg sdh dibentuk kedalam rendaman baking soda selama 2 menit

6) angkat lalu rapikan bentuknya lagi taroh diloyang yang sudah dialas kertar baking dan dioles margarin ,lalu taburi atas pritzels dengan sedikit gula pasir ..

7)panggang selama 10 menit .. Hingga permukaan kuning kecokelatan ,angkat dan olea permukaannya dengan margarin

Yuk ikutan mbak maap colek lagi ya

Tweet