Resep Cara Membuat Hakau

This is it... My first Hakau Udang!!
Ini resep lengkapnya yaaa, cara membuat kulit dan cara melipatnya lihat dipostingan sbelumnyaa😉

Resep Hakau
Bahan kulit :
150gr tepung Tang mien
50gr tepung sagu
1sdt garam
1/4 lada
250ml air
2sdm olive oil (minyak biasa jg ok)

Cara membuat kulit Hakau :
- Campur tepung tangmien , tepung sagu garam dan lada.
- Panaskan air sampai benar benar mendidih, masukan olive oil.
- Siram air secara merata jgn di 1titik ke permukaan tepung. Aduk dgn Spatula atau sendok kayu. Tutup dgn kain diam kan sampai hangat kuku.
- Ulenin adonan kulit sampai kalis dan warna putih merata , giling dgn gilingan mie/pasta klo saya pakai roll kayu, sampai tipis , dan cetak dgn mulut gelas . Siap dipakai.

Bahan isi :
300gr udang kupas
1sdm tepung sagu
1batang daun bawang
1sdm minyak wijen

Cara membuat Hakau : - Campur smua bahan - Ambil 1sdt isi diatas kulit , lalu lipat kulit bentuk wiron hakau , kukus selama 10menit saja , jgn lama lama krn kulit mudah hancur.
- Sajikan.

Tweet