Pagi.. Ini masih dari hasil kursus hands on
sama temen saya. Jadi saya bikin 2roll cake dengan 2resep, yg satu resep
om Yongky Gunawan, satu lagi resep Lawthomaz. Dan semua nya layak jual,
masing masing punya market sendiri. Saya tanya ke anak saya dan temen
temennya yg ikut nyicipin, ada yg suka resep om Yongky, ada yg suka
resep Lawthomaz. Recomended semua buat jualan 👌
.
.
Resep Rollcake
Baked by: henimaria
Recipe : Lawthomaz .
.
Bahan:
8btr kuning telur
4btr putih telur
115gr gula pasir
1sdt emulsifier
75gr terigu serba guna
25gr susu bubuk
1/4sdt vanila ekstrak
125gr butter (saya pake Golden Churn)
Filling:
Selai strawberry
Cara membuat Rollcake :
1. Panaskan oven 180'C
2.
Siapkan loyang 28x28 yg sudah dioles mentega lalu atasnya beri kertas
roti. Siapkan kertas koran ditumpuk dgn kertas roti lain untuk nanti
menggulung adonan cake yg sudah matang.
3. Lelehkan butter dengan cara di tim, tambahkan vanila ekstrak, aduk rata.
4. Masukkan telur, gula dan emulsifier, kocok hingga mengembang, putih, kental dan kaku, matikan mixer.
5. Campur terigu dan susu bubuk, ayak, masukkan ke adonan sambil diaduk rata.
6. Masukkan butter yg suxah dilelehkan tadi, aduk rata, pastikan tidak ada yg mengendap di dasar adonan.
7. Tuang ke dalam loyang, ratakan, panggang kira kira 25menit hingga matang.
8.
Keluarkan dari loyang, tunggu uap panasnya hilang, balik cake ke atas
kertas roti yg sudah disiapkan, beri selai strawberry, ratakan lalu
gulung padat.
0 Response to "Resep Rollcake "