Resep Cara Membuat Bolu Tape Kukus/No Mixer

Ada tape ½kg nginep di kulkas, pede banget kemarin beli banyak2, padahal sibuk wira-wiri ngantar anak manasik haji, jadi ga bisa ke dapur. Eman2 tenan tapenya, tapi lagi males mixer dan ngoven, jadi kita bikin bolu tape kukus aja, yaa mak. Pake resepchef.com, simple bgt. Lebih mirip apem yaa, tapi karena ada telurnya, jadi lebih ngembang dan empuk, kalo ga ada sukade, bisa pake kismis kalo suka .. ..
.
Resep Bolu Tape Kukus/No Mixer
by @fridajoincoffee

Bahan:
2 butir telur
100 gr gula pasir
100 gr tape singkong (haluskan)
200 gr terigu
2 sdm susu bubuk
25 gr sdm mentega (cairkan)
60 gr manisan buah/sukade
½ sdm ragi instan
1 sdm gula pasir
100 ml air hangat

Cara Membuat Bolu Tape Kukus/No Mixer :
1. Campur ragi instan, gula pasir dan air hangat, aduk rata. Diamkan hingga berbuih.
2. Campurkan gula pasir dan telur, kocok dengan ballon whisk hingga gula larut.
3. Tambahkan tape, aduk rata, dan tidak ada tape yang menggumpal. Jika perlu, disaring supaya hasil adonan licin dan halus.
4. Tambahkan tepung terigu dan susu bubuk, lalu tuang larutan ragi instan. Aduk rata.
5. Tuangkan mentega cair. Aduk balik, sampai benar-benar tercampur rata. Dan tidak ada cairan yang mengendap.
6. Diamkan adonan selama 50 menit, tutup dengan kain bersih.
7. Masukkan dalam loyang tulban d20 cm, t8 cm yang telah dioles margarin. Dan bagian alasnya dilapisi baking paper. Ratakan adonan, lalu taburi dengan sukade.
8. Kukus 30 menit dengan api sedang. Jangan lupa kukusan sudah dipanaskan terlebih dahulu.
9. Angkat dan lepaskan dari loyang.
10. Potong2 ketika sudah dingin. .. ..

Tweet