RESEP PANDAN BUN

RESEP PANDAN BUN :by @ciciliachens

Filling pandan homemade ( by me 😊 ) :

20gr tepung cakra
10gr susu bubuk
5gr maizena
15gr gula pasir ( kalo suka manis bs ditambah )
50ml susu cair
60ml jus pandan
20gr butter
1btr putih telur

Cara membuat PANDAN BUN :
Campur semua bahan mulai dari bahan kering lalu tuang yg cair dikit2x sambil diaduk dengan whisk...aduk rata..masak sampai kental meletup. Sisihkan.
.
BUN :

250 gr Tepung cakra
40 gr gula pasir
1,5 sdt ragi instant
1 sdm susu bubuk
150 ml susu cair
50gr butter
4gr garam

Biji wijen putih secukupnya .
Cara membuat :
1. Campur semua bahan kecuali butter dan garam...mixer spiral sampai setengah kalis..lalu masukkan butter dan garam...mixer kembali sampai kalis elastis. Diamkan adonan kurleb 1jam..tutup serbet bersih.
2. Kempeskan..lalu buat bulat @55gr dan fillingnya @20gr. Bentuk sesuai selera. Diamkan kembali sek 1 jam. Oles dengan susu dan tabur wijen.
3. Panaskan oven suhu 190° selama 10mnt ..lalu panggang roti selama kurleb 15-20mnt api atas bwh. ( sesuaikan oven masing2x ).

Tweet