Resep Cara Membuat Donat Ubi Ungu isi Coklat

By @endahomemade

Resep Donat Ubi Ungu isi Coklat :
300 gram tepung terigu protein tinggi
1/2 sendok makan (6 gram) ragi instan
35 gram gula pasir
15 gram susu bubuk
150 gram ubi ungu kukus, haluskan (saya 160gr)
1 butir telur
100 ml air es (saya pakai susu cair dingin)
30 gram margarin
1 sendok teh garam
Meises secukupnya untuk isian
minyak  untuk menggoreng 

Cara Membuat Donat Ubi Ungu isi Coklat :

1. Campur tepung terigu, ragi instan, gula pasir, dan susu bubuk. Aduk rata. Tambahkan ubi. Uleni rata.

2.  Masukkan telur dan air es sedikit-sedikit sambil diuleni sampai kalis. ( Air tidak perlu di habiskan ya..jika adonan sudah kalis..soalnya tergantung tingkta kelembekan ubinya juga pengaruh ke adonan ) Tambahkan margarin dan garam. Uleni sampai elastis. Diamkan 15 menit.

3. Kempiskan adonan. Timbang masing-masing 45 gram. Bulatkan. Diamkan 10 menit.

4. Pipihkan adonan. Isi dengan secukupnya meises. Diamkan 40 menit sampai mengembang di loyang yang ditabur tepung.

5. Goreng hingga matang, tiriskan. Taburi dengan gula donat.

Tweet