Resep Dan cara Membuat Ayam Tuturaga

Pertama nyobain masak Ayam tuturuga ini...aroma pandan nya Wangi 😊☺. ini sering dibilang opornya orang manado, karena memang tampilannya mirip opor ayam. Enakk dan bikin nagih nambah2 makan 😃😄

.

.

Resep Ayam Tuturaga :

.

.

Bahan :

1 ekor ayam, potong 10 bagian

1 butir jeruk nipis, peras ambil airnya

1 sdt garam

3 batang serai, ambil putihnya lalu memarkan

3 lbr daun pandan, potong2 3 cm

6 lbr daun jeruk, buang tulangnya

600 ml santan encer

100 ml santan kental

1 ikat daun kemangi, petiki

3 sdm minyak, untuk menumis

Gula garam secukup nya

Bumbu Halus:

8 buah cabai rawit merah

4 buah cabai merah keriting

10 butir bawang merah

5 butir kemiri, sangrai

3 cm jahe

2 cm kunyit, bakar

Cara membuat Ayam Tuturaga :

- Lumuri ayam dengan air jeruk nipis dan garam. Diamkan 20 menit.

- Tumis bumbu halus, serai, daun pandan dan daun jeruk sampai harum. Tambahkan daging ayam, aduk sampai berubah warna.

- Masukkan santan encer dan garam gula. Masak sampai mendidih.

- Kemudian tuangkan santan kental. Masak sampai ayam matang dan empuk, tambahkan daun kemangi, aduk rata, Angkat dan sajikan dgn nasi hangat dan sambal rica 😋

Selamat Mencoba 🙏

Tweet