RESEP SAMBAL GORENG ATI KENTANG PETAI

Assalamu'alaykum
Hari ini bikin nasi tumpeng buat syukuran si sulung. Ini salah satu menu yg ada di nasi tumpeng aku. Sambal goreng ati kentang petai.
RESEP SAMBAL GORENG ATI KENTANG PETAI
Bahan :
- 300 gr ati sapi, cuci bersih, rebus, potong dadu dan goreng
- 1 kg kentang, kupas, potong dadu - 9 bawang merah
- 5.bawang putih
- 15 cabe merah
- 3 butir kemiri - 1 buah tomat
- 3 cabe merah iris serong
- 1 lembar papan petai - 3 lbr daun jeruk, buang tulang nya
- 2 lbr daun salam
- 2 buah serai, geprek - 100 ml santan
- secukupnya nya gula merah, gula pasir dan garam

Cara membuat SAMBAL GORENG ATI KENTANG PETAI  :
- haluskan semua bumbu, kecuali daun salam, daun jeruk dan serai
- goreng kentang hingga kuning keemasan
- goreng ati, jangan terlampau kering - tumis bumbu halus hingga wangi
- tuang santan, aduk rata lalu masukkan petai dan irisan cabe merah masak sampai agak layu
- masukkan ati aduk rata, lalu masukkan garam, gulpas, gulmer, dan.kentang. aduk hingga tercampur rata. - koreksi rasa, angkat.

Tweet