Resep Dan cara Membuat Buttermilk Fried Chicken

Buttermilk Fried ChickenKalau kata kiddos ayam upin ipin klau bagian paha ini😂 kebetulan ada paha ayam nyobain bikin buttermilk fried chicken resepnya si teteh geulis mbaiyya..thank you dear izin share ya🙏😘 --------------------------------------------------- 

Resep Buttermilk Fried Chicken
Source mbaiyya
Recook dellasuzura

Bahan
6 paha ayam broiler
2sdm air jeruk lemon

Bahan rendaman
2sdt garam
1sdt lada bubuk
2sdm dried thyme, oregano, rosemary ( saya skip 😁)
500ml buttermilk ( saya susu cair 250ml beri perasan 2sdm jeruk lemon, diamkan 15menit)

Bahan pelapis basah ( campur dan aduk rata)
1 butir telur ukuran besar
2sdm susu cair
Sejumput garam

Bahan pelapis kering ( campur dan aduk rata)
6sdm terigu
6sdm tapioka
Lada bubuk secukupnya
Garam, kaldu bubuk secukupnya

Cara membuat Buttermilk Fried Chicken
Cuci bersih ayam beri perasan jeruk lemon diamkan sebentar lalu cuci lagi dan tiriskan.

Taburi ayam dengan bahan rendaman tambahkan buttermilk. Tutup rapat diamkan di kulkas 2 jam atau semalaman supaya empuk.

Ambil ayam gulingkan ke dalam pelapis kering sambil ditekan tekan lalu celupkan ke bahan pelapis basah dan gulingkan lagi ke pelapis kering sambil dicubit cubit agar keriting. Lakukan sampai habis

Panaskan minyak yang banyak api kecil. Goreng ayam sampai matang ( Ayam harus terendam minyak agar matang sempurna)
Angkat dan tiriskan

Tweet