Resep Membuat Blue Sky Pudding

Resep Blue Sky Pudding:Bahan Putih/Leci ;
-250ml susu uht
-1sachet susu kental manis
-2sdm santan kental instan
-100ml air mineral
-50gr gula pasir
-1/2sachet agar agar plain
-1sdt bubuk jelly
-1sdt perasa Leci Lion Brother
-2butir putih telur (bahan busa)
-2sdm gula halus (bahan busa)

 
Cara Membuat Blue Sky Pudding ;
1. Campur semua bahan, masak hingga mendidih, matikan api aduk sampai uap hilang
2. Mixer putih telur dan gula halus secara bertahap hingga kaku, turunkan ke speed 1, masukkan adonan, mixer hingga rata, tuang di loyang lebar
3. Jika sudah dingin potong potong bentuk awan putih, sisihkan
.
Pudding Biru ;
-500ml susu uht
-65gr santan instan kental
-200ml susu kental manis
-200ml air mineral
-150gr gula pasir
-1/2sdt pewarna biru Lion Brother
-1/2sdt ekstrak vanilla
-1/8sdt garam
-1sachet agar plain
-1sachet bubuk jelly
# campur bahan menjadi satu #
.
Penyelesaian ;
1. Siapkan loyang, basahi sdkit air, taruh adonan awan, sisihkan
2. Aduk sampai tercampur rata adonan biru, ambil beberapa sendok sayur lalu masak hingga uang hilang, tuang di loyang yg sudah di tata pudding awan (putih) tunggu agak dingin
3. Tata lagi pudding putih, lalu ambil lagi adonan biru secukupnya ( jgn lupa aduk rata) masak hingga mendidih tuang di loyang pudding
4. Lakukan sampai habis

Tweet