RESEP STEAK AYAM CRISPY SAOS JAMUR

Selamat siang teman2, Kangen sekali dengan olahan steak crispy ala warung steak di Indonesia.
Tengok2 kulkas, semua bahan tersedia. Langsung bikin deh.
Ini dia resepnya

RESEP STEAK AYAM CRISPY SAOS JAMUR

Bahan:
1 buah dada ayam
1 sdm air Jeruk nipis
1 butir telur, kocok lepas
4 sdm terigu serba guna
2 sdm maizena
Secukupnya garam
1/2 sdt lada bubuk

Saos jamur:
1 buah bawang putih, cincang halus
1/2 buah bawang bombai,cincang halus
1 sdm tepung terigu
1 sdm margarin
Secukupnya gula
Secukupnya garam
1 sdt stock powder (kaldu bubuk rasa sapi)
4 sdm saos barbeque
250ml air putih
3 buah jamur kancing, iris tipis.

Pelengkap:
Kentang goreng
Kacang polong rebus, wortel rebus, brokoli rebus, jagung pipil rebus, kacang polong rebus dan salad mix.

Cara Membuat STEAK AYAM CRISPY SAOS JAMUR :
🍳 Beri ayam perasan air jeruk diamkan 10 menit, cuci bersih, lalu potong tipis lebar jadi 3-4 buah, pukul2. Sisihkan.
🍳 Campur tepung terigu, maizena. Garam dan lada. Guling2kan ayam kedalam campuran tepung, lalu celupkan kedalam kocokan telur, gulingkan ke tepung lagi. 🍳Goreng hingga matang.
🍳Buat saos jamur :Panaskan 1 sdm margarin tambahkan bawang putih dan bawang bombai. Tumis sampai harum, tambahkan tepung terigu. Aduk2.Tambahkan jamur, air, gula, garam, stock powder(kaldu bubuk sapi) dan saos Barbeque. Aduk sampai meletup letup dan kental. Cicipi rasa dan angkat.
(kekentalan saos silakan disesuaikan, jika kurang kental bisa ditambah dengan tepung terigu yang dicairkan lebih dulu)
🍳 Sajikan. Tata steak ayam krispy dipiring, tambahkan bahan pelengkap lalu siram dengan gravy/saosnya

Tweet