Ternyata anak2 duoyaaan banget sama ini
brownies , kok baru tau? Iya karena aku jarang banget bikin ini kue .
Brownies ini aku rubah takaran gula, dcc dan skm nya ya , karena aku gak
suka yang manis2 , tapi masih aku cantumkan takaran aslinya
Resep Brownies Kukus Ny. Liem
Bahan A
4 butir telur
100gr gula pasir (aslinya 150gr)
1sdt emulfiser
1/2 sdt vanili bubuk
sedikit garam
Bahan B
85gr terigu protein rendah (bisa juga yang sedang )
35gr cokelat bubuk
1/2 sdt baking powder
Bahan C
120 ml minyak
75gr Dark Cooking Chocolate (DCC) , resep asli memakai 100gr
Bahan D
3sdm susu kental manis
Cara membuat Brownies Kukus Ny. Liem
1)
Olesi loyang brownies dengan margarin , alasi dengan baking paper ,
lalu oles dengan margarin lagi, aku memakai loyang brownies ukuran
sedang , dan loyang brownies ukuran kecil sekali, sisihkan . lalu
panaskan kukusan , dan jangan lupa alasi tutupnya dengan serbet bersih
2)
Dalam wadah kecil , tim bahan C ( kalo aku aku masukkan saja ke dalam
kukusan yang mulai panas , jika cokelat sebagian sudah leleh , angkat
lalu aduk sampai semua cokelat leleh dan tercampur dengan minyak ) ,
sisihkan
3) Dalam baskom, kocok bahan A sampai mengembang kental dan putih , jika pengaduk mixer diangkat , membentuk pita .
4) Ayakkan bahan B ke dalam kocokan telur , lalu mixer dengan kecepatan rendah , aduk perlahan sampai rata
5) Masukkan bahan C , yang sudah ditim tadi .. aduk balik dengan spatula sampai rata .
6) Ambil 1/3 adonan lalu beri bahan D , aduk rata
7)
Tuang ke dalam loyang , adonan Tanpa susu kental manis , kukus 10 menit
dengam api kecil saja ya , lalu tambahkan adonan yang dicampur susu
kental manis , kukus selama 20 menit . jangan lupa tes tusuk
0 Response to "Resep Cara Membuat Brownies Kukus Ny. Liem "