Resep Cara Membuat Brownies Kukus Ny. Liem

Ternyata anak2 duoyaaan banget sama ini brownies , kok baru tau? Iya karena aku jarang banget bikin ini kue . Brownies ini aku rubah takaran gula, dcc dan skm nya ya , karena aku gak suka yang manis2 , tapi masih aku cantumkan takaran aslinya
Resep Brownies Kukus Ny. Liem

Bahan A

4 butir telur
100gr gula pasir (aslinya 150gr)
1sdt emulfiser
1/2 sdt vanili bubuk
sedikit garam

Bahan B

85gr terigu protein rendah (bisa juga yang sedang )
35gr cokelat bubuk
1/2 sdt baking powder

Bahan C

120 ml minyak
75gr Dark Cooking Chocolate (DCC) , resep asli memakai 100gr

Bahan D
3sdm susu kental manis

Cara membuat Brownies Kukus Ny. Liem

1) Olesi loyang brownies dengan margarin , alasi dengan baking paper , lalu oles dengan margarin lagi, aku memakai loyang brownies ukuran sedang , dan loyang brownies ukuran kecil sekali, sisihkan . lalu panaskan kukusan , dan jangan lupa alasi tutupnya dengan serbet bersih
2) Dalam wadah kecil , tim bahan C ( kalo aku aku masukkan saja ke dalam kukusan yang mulai panas , jika cokelat sebagian sudah leleh , angkat lalu aduk sampai semua cokelat leleh dan tercampur dengan minyak ) , sisihkan

3) Dalam baskom, kocok bahan A sampai mengembang kental dan putih , jika pengaduk mixer diangkat , membentuk pita .

4) Ayakkan bahan B ke dalam kocokan telur , lalu mixer dengan kecepatan rendah , aduk perlahan sampai rata

5) Masukkan bahan C , yang sudah ditim tadi .. aduk balik dengan spatula sampai rata .

6) Ambil 1/3 adonan lalu beri bahan D , aduk rata

7) Tuang ke dalam loyang , adonan Tanpa susu kental manis , kukus 10 menit dengam api kecil saja ya , lalu tambahkan adonan yang dicampur susu kental manis , kukus selama 20 menit . jangan lupa tes tusuk

Tweet