Resep Cara Membuat Siomay Ikan Udang

Kalo aku ditanya , suka mana siomay ayam atau siomay ikan? Jelas suka siomay ikan dong ya , apalagi dicampur sama udang ..sedaaap bangeet dah .. Siomay ini kulitnya aku pakai spring roll aja , karena ada kulit spring roll nganggur , malah menurutku enak , karena kulitnya tipis jadi gak terlalu berasa tepungnya
Nah untuk resep nya ini di bawah ya
Resep Siomay Ikan Udang
bahan siomay
250daging ikan , setengah beku ya , harus
100gr udang kupas , setengah beku juga
300gr tepung sagu ( aku pake merk Alini )
1 buah labu siam ukuran sedang , kukus sampai setengah matang
2 buah wortel ,kupas dan serut dengan parutan keju
2 putih telur
1sdm minyak wijen
1sdm kecap asin
1,5 sdm garam ( peres ya )
8 batang daun bawang kecil

bumbu halus
5siung bawang putih
6butir umbi daun bwang ( kan ada yang daun bawang bawahnya mirip bawnag merah , nah daunnya untuk campuran adonan , bawahnya kita potong untuk bumbu halusnya ), jika tidak ada bisa diganti bawang merah
1/2 sdm merica butiran
Bahan pelengkap
Kol
pare
kentang ( aku gak pake )
Tahu (bisa diiisi adonan )

telur *kukus semua bahan pelengkap , sampai matang

Cara Membuat  Siomay Ikan Udang
1) Haluskan ikan dan udang dengan chopper sampai halus , lalu buka tutup chopper beri ikan dan udang halus tadi garam , tutup lagi chopper dan proses hingga menggumpal , selama 3-5menit
2) keluarkan daging ikan ke dalam baskom , lalu beri bumbu, putih telur, wortel , daun bawang , kecap asin dan minyak wijen , aduk rata
3) Setelah adonan rata , masukkan tepung sagu , aduk lagi sampai rata , adonan siap di bentuk dan dikukus selama 20menit
Bumbu Kacang
250gr kacang tanah goreng , usahakan sudah gak panas atau hangat ya waktu mau dihaluskan
5 siung bawnag putih goreng
3cabe merah besar , buang bijinya dan goreng
gula merah , sisir halus , secukupnya
garam sesuai selera
air secukupnya
Cara membuat
1) haluskan kacang , bawang dan cabe sampai halus ( atau kalo mau agak kasar juga boleh )
2) masukkan kacang halus ke dalampanci , beri air duk rata lalu masak hingga mendidih , masukkan gula dan garam aduk rata sampai gula larut , masak sampai kental ,angkat dan siap dipakai

Tweet

Related Posts :

RESEP MEMBUAT KEPITING LADA HITAM

RESEP PASTA UDANG JAMUR

RESEP MEMBUAT KERANG CABE HIJAU

Resep Cara Membuat Gimbal Udang

RESEP DAN CARA MEMBUAT GURAME ACAR/ACAR KUNIN...