Our special dinner Sate Padang made with love❤️ Ini
saya coba share resepnya yaa mudah"an dimengerti caranya, soalnya emg
agak ribet dan bumbunya banyak.. Tapi rasanya worth it bgtt bukan kaya
sate abal abal yg berasa tepung doank.. Hehe saya pakai lidah/ beef
tongue klo ga suka bisa pakai daging biasa.. Resep Sate Padang By: icha.irawan Langkah pertama, membuat bumbu, Bumbu dasar: 100gr bawang merah 100gr bawang putih 100gr lengkuas 100gr jahe Kunyit scukupnya sampai warnanya kuning bagus Caranya : Blender halus smua bahan dgn sedikit air Langkah 2, merebus lidah sapi, Bahan : 2 buah lidah sapi 1sdt garam 3lembar daun salam
Caranya : Rebus
lidah sapi dan smua bahan sampai empuk , sampai terlihat gelembung2
dipermukaan lidah, kupas kulit terluat lidah selagi masih hangat agar
mudah, potong" lidak membentuk kotak kotak kecil Langkah 3 ,menumis lidah sapi, Bahan tumisan lidah : 2 Sdm bumbu dasar 1 Sdm cabe giling 1 batang serai 1lembar daun kunyit 1lembar daun salam 3lembar daun jeruk Garam
Cara membuat Sate Padang : Tumis
smua bahan sampai wangi , masukkan lidah yg sudah di potong" , ungkep
sampai bumbu meresap. Selanjutnya lidah siap di tusuk" di lidi sate dan
siap dipanggang sbentar saja. Langkah 4 membuat kuah, Bahan Kuah : 2 Sdm bumbu dasar 1 Sdm cabe giling 1 batang serai 1lembar daun kunyit 1lembar daun salam 3lembar daun jeruk 1/2sdt ketumbar 1/2 sdt lada 1/3 sdt kayu manis 3butir cengkeh 1/2 buah pala Garam
1/4kg tulang sapi 200 gr tepung beras ( cairkan dgn air )
Caranya : Pertama tumis smua bahan sampai smpai wangi ( kecuali tepung dan tulang sapi) Lalu
dipanci rebus tulang sapi sampai mendidih, masukkan bahan tumisan tdi
yg sudah ditumis wangi , lalu rebus lagi sbnertar koreksi rasanya ,
kalau sudah enak , bersihkan kuah ambil daun" nya serta biji"annya dan
serai nya dan tulang2 nya keluarkan, masukkan perlahan tepung beras
sambil terus diaduk cepat krn akan menggumpal klo tdk cepat diaduk ( api
kecil) masak sampai meletup2, matikan
0 Response to "Resep Cara Membuat Sate Padang"