RESEP RISOLES RAGOUT AYAM

Selamat siang.. selamat ngemil cantikk yaa.. "RISOLES RAGOUT AYAM" .. enak bangett looh. Ndut risolesnya, isian nya melimpah dan gurih bangett .. 😋😋 

 

RESEP RISOLES RAGOUT AYAM
By Diyo Kitchen
Bahan Kulit :
400 gram tepung serbaguna
3 butir telur uk. Kecil kocok lepas ( 2 butir uk.besar )
800 ml susu cair ( bisa ganti dengan air biasa di tambah 2 sdm susu bubuk full cream)
1 sdt garam
1/2 sdt lada bubuk
2 sdm minyak sayur 

 

 
Cara membuat RISOLES RAGOUT AYAM :
1. Siapkan bowl, masukan tepung, garam dan lada. Aduk rata.
2. Lalu buat lubang tengah, masukan kocokan telur. Aduk aduk sambil di tuangi susu cair, aduk terus sampai rata.
3. Lalu masukan minyak sayur, dan aduk lagi.
4. Siapkan teflon uk. 22 cm, ruangkan 2 sendok sayur (sendok sayurnya punya saya agak kecil), ratakan adonan sampai tertutup rapih. Masak dengan api kecil sekali, biarkan sampai set adonan nya. Tuang ke piring, lalukan lagi sampai adonan habis.
Bahan Ragout ayam :
250 gram dada ayam (potong dadu keci)
3 buah wortel uk. Besar ( potong dadu kecil)
2 buah kentang uk. Besar ( potong dadu kecil)
1 buah bawang bombay uk. Kecil ( cincang halus )
2 sdm margarin
2 siung bawang putih ( cincang halus )
1 sdt lada bubuk
1/2 sdt pala bubuk
150 ml susu cair
50 gram keju cheddar (parut)
1 1/2 sdm tepung maizena (larutkan dengan sedikit air)
Sedikit garam
Kaldu bubuk secukupnya
1 batang daun bawang ( rajang )
2 batang daun seledri ( rajang )

Cara membuat :
1. Siapkan wajan, masukan margarin. Tumis bawang putih dan bawang bombay sampai harum, masukan daging ayam aduk aduk sampai ayam berubah warna.
2. Masukan kentang dan wortel, tuang air secukupnya. Masukan garam dan kaldu bubuk. Masak sampai kentang dan wortel empuk.
3. Setelah airnya agak menyusut, masukan susu cair, keju, maizena, lada dan pala bubuk. Aduk aduk sampai kental. Lalu terakhir masukan daun bawang dan seledri. Aduk lagi sampai tercampur rata. Cek rata, jika kurang asin bisa di tambah garam sedikit.
Penyelesian : * Letakan satu lembar kulit risol, beri isian 1 sdm full, lalu lipat bentuk risol. Lakukan sampai habis.

Tweet