Resep liat di cookpad Mommy Nawla, modif dikit cara buatnya. .
Resep Cakwe
.
Bahan :
Adonan biang
1 sdt ragi instan
1 sdm tepung terigu
1/2 sdt gula pasir
5 sdm air hangat
.
Adonan Cakwe
250 gr tepung terigu protein tinggi
1/4 sdt baking soda (saya skip)
1/4 sdt baking powder double acting (saya pakai yang biasa 3/4 sdt)
1 sdt garam halus (sesuai selera saya 1,5 sdt)
1 siung bawang putih haluskan
3 sdm mentega cair
100 ml air
.
Cara Membuat Cakwe :
1. Campurkan bahan biang dlm mangkok, aduk rata, biarkan selama 10-15 menit sampai berbuih.
2.
Ayak tepung terigu, baking powder, dan baking soda, tambahkan garam,
bawang putih, adonan biang, mentega cair, dan air. Uleni sd kalis kurleb
5-10 menit, bulatkan simpan di baskom, tutup dengan plastik wrap
diamkan 30 menit.
3. Kempiskan adonan, uleni kembali istirahatkan kurleb 20 menit, ulangi sekali lagi. Diamkan kurleb 2 jam.
4. Gilas adonan dengan rolling pin ketebalan kurleb 1/2 cm, potong2 dengan panjang 6 cm dan lebar 3 cm.
5.
Lekatkan dan tempelkan 2 potongan adonan cakwe dgn air, lalu tekan
bagian tengahnya dgn sumpit (jangan sampai putus) biar melekat. Tarik
ke2 ujung adonan cakwe, tata di loyang yang ditabur terigu lalu diamkan
kurleb 30 menit.
6. Goreng hingga kuning keemasan dalam minyak panas dengan api kecil.
7. Hidangkan dengan saos tomat atau saus asam manis utk cakwe.
0 Response to "Resep Cakwe"