Kue Soes ini udah lama pengen saya bikin,
baru kemaren kesampaian, itupun udah terlanjur rebus mentega, ternyata g
punya terigu protein tinggi dan BPDA (kurang persiapan 😂). Tapi g
masalah soesnya enak banget, vlanya juga pas. Cuma kulitnya g secantik
punya Ci Liliana Wijaya yang merekah2. Makasih Ci Liliana, ijin posting
resepnya. . Resep Choux Pastry with Vla Filling Source : Ci @liliana.wijaya68 Rebake : @dhora_kusumadewi . Bahan Kulit 150 ml air 50 gr margarine & 50 gr mentega/butter (total 100 gram) 1/2 sdt garam 100 gram terigu prot tinggi (saya pakai prot sedang) 1/3 sdt baking powder double acting (BPDA) (saya pakai BP biasa) 3 butir telur kocok lepas . Cara Membuat : 1. Rebus air, garam, margarine, mentega sd benar2 mendidih 2. Matikan api, masukkan terigu, aduk dengan whisk. 3. Nyalakan api, aduk2 sampai kalis. Angkat 4. Tunggu sampe agak dingin masukan BPDA, masukkan telur sambil dimixer (saya kec.rendah) hingga rata. 5. Masukkan ke dalam plastik segitiga, spuitkan ke loyang yang dioles margarine. 6. Panggang suhu 200-210 derajat kurleb 25 menit tgt oven masing2, sd matang dan oven jangan dibuka2. 7. Angkat, dinginkan di rak kawat, isi dengan vla. . Bahan Vla Vanilla 750 ml susu cair (uht) 2 kuning telur 100 gr gula pasir 60 gr maizena 10 gr terigu 1 sdt vanilla essence (saya pakai vanilla powder) 1 sdm mentega/butter Sejumput garam 2 lembar daun pandan, simpulkan .
Cara Membuat Choux Pastry with Vla Filling 1. Campur maizena & terigu dgn sebagian susu. Sisihkan 2.
Kocok lepas kuning telur campur dgn sebagian susu, aduk, campurkan ke
sisa susu. Tambahkan gula, garam, daun pandan, masak sd mendidih. 3. Matikan api, masukkan cairan maizena, aduk cepat dgn whisk. Nyalakan api, masak sd meletup2. 4. Masukkan vanilla, dan mentega, aduk2. Matika api, angkat, buang pandan. 5. Tunggu sd agak hangat sambil diaduk2 biar mengkilat. Masukkan ke plastik segitiga dan spuitkan kedalam kulit soes. . Yummy ...
0 Response to "Resep Cara Membuat Choux Pastry with Vla Filling"