RESEP RED VELVET ALMOND BUTTER COOKIES

Assalamualaikum manteman...met buka puasa yah...❤❤
.
.
Masih bikin kukis yah? Masih kurang juga? Hihi ini ada varian lain dari kukis yg bisa buat suguhan saat lebaran nanti...Rasanya yummy wangi red velvet dan yg pasti crunchy nya itu loh..Oia buat yg suka lebih crunchy, pas nyetak bisa ditipisin lagi krn kue ini ga terlalu meleber... Red Velvet Butter Cookies rebake dari resep Mbaiyya masih dipanggang aja wangiiii banget, pas dimakan kres kres kresss...ada bbrp bahan yg aku modif dari resep aslinya...yuu dicoba!! .
.
RESEP RED VELVET ALMOND BUTTER COOKIES
By mommy @uulfarandfavian
Source @Mbaiyya

Bahan:
120 gr butter
120 gr gula kastor
1 butir telur
2 sdm cream cheese (skip kalo pengen renyah)
1 sdt pewarna merah (aku pake pasta red velvet Golden Brown 1 sdm )
.
Ayak jadi satu :
200 gr terigu kunci
30 gr coklat bubuk yg agak merah( aku 1 sdm )
20 gr susu bubuk ( aku 2 sdm munjung )
2 sdt munjung tepung maizena
1 sdt baking powder (opsional)
½ sdt garam (skip bila menggunakan salted butter)
vanilla bubuk secukupnya

Pelengkap:
Choco Chips secukupnya
Almond Slice secukupnya

CARA MEMBUAT RED VELVET ALMOND BUTTER COOKIES :
1. Panaskan oven suhu 120-140 dercel (suhu oven masing2 ya, yg pasti untuk manggang kukis suhu rendah saja)
2. Kocok butter dan gula hingga pucat dan creamy, tambahkan cream cheese lalu masukkan telur dan pewarna merah. Kocok lagi hingga rata.
3. Turunkan kecepatan, masukkan bahan kering bertahap (atau boleh diaduk dgn spatula).
4. Masukkan almond dan choco chips, aduk rata.
5. Ambil adonan sekitar 1 sdt bulat2kan asal aja sambil ditekan2. Tata di loyang yang sudah dialasi baking paper.
6. Panggang kurang lebih selama 10-15menit. Sesuaikan oven masing2. Kalo pengen lebih crunchy/renyah panggang agak lama.
7. Setelah mateng, keluarkan dr oven. Kukis masih agak lembek, tekan2/pipihkan lagi dgn sendok ( jika dirasa kurang tipis )
8. Biarkan dulu di loyang, setelah dingin cookies nya bakal mengeras sendiri. Kalo udah set, keluarkan dr loyang lalu dinginkan di rak kawat.
9. Setelah kukis benar benar dingin baru masukkan toples

Tweet