Resep Cara membuat Roti Molen

By: Bunda vee

bahan l Roti Molen :

tepung protein tinggi 250g(saya pake cakra )

kuning telur 1 biji

susu powder full cream 10g

ragi instant 4g

air hangat kuku 120 ml

bahan ll Roti Molen :

gula pasir 50g (karna saya gak pake isian,kalau pake isian rotinya gulanya bisa dikurangi )

bahan lll Roti Molen :

garam

30 butter (pake margarine pun boleh )

bahan taburan Roti Molen :

poppy seed / menurut selera

bahan olesan Roti Molen :

putih telur untuk mau dioven

madu setelah dioven

cara buat Roti Molen :

oleni bahan l sampai kalis selama ±10 menit

lalu masukan bahan ll oleni lagi selama ±8 menit

baru masukan bahan lll oleni lagi ±7-8 menit (saya ini terinspirasi cara olenannya roti boynya bunda #herminsusanti Dansaya uda membuktikannya

saya jamin kalau bunda ikutin tepat cara ini yg biasanya gagal bikin roti pasti gak akan gagal lagi

dan rotinya terasa ringan banget )

setelah itu masukkan dalam baskom olesi minyak tipis tipis baskomnya lalu tutup dgn plastik atau lap taruh di tempat yg hangat (saya masukkan dalam microwave )diamkan adonan selama 1jam sampai adonan ngembang 2x lipat

setelah 1jam kempiskan adonan dan oleni ringan &diam 10 menit lalu bentuk dan isi menurut selera

susun diloyang diamkan lagi ±45 menit lalu olesi putih telur kasih bahan taburan..lalu masukan oven yg uda dipanaskan terlebih dulu panggang selama 15-20 menit sampai mateng dgn suhu 180°-190°

setelah itu olesi dgn madu kalau gak ada pake butter / margarine pun bisa

Tweet