Happy weekend 😍 bikin lagi pempek, kali ini
bikinnya pempek dos tanpa ikan (lagi ga punya stock ikan 😁) bikinnya
gampang, rasanya enak juga ga kalah sama pempek yang ber ikan hehe.. Yuk cobain
bikin
resep Pempek dos tanpa ikan :
Bahan:
🍥100 gr terigu
🍥250 ml air
🍥1 sdt garam
🍥1 sdt kaldu bubuk
🍥½ sdt gulapasir
🍥2 siung bawangputih haluskan
🍥1 butir telur untuk adonan
🍥1 butir telur untuk isian,beri sedikit
garam, kocok asal.
🍥200 gr tepung tapioka
Cara buat Pempek dos tanpa ikan :
🍥Didihkan air, garam, gula, kaldu bubuk, bawangputih.
Setelah mendidih matikan api.
🍥Masukkan terigu, aduk rata.
🍥Masukan 1 butir telur, aduk rata.
🍥Masukan tepung tapioka sedikit², uleni
sampai kalis.
🍥Lumuri tangan dengan tepung sagu, ambil
kurleb 50 gr adonan, bentuk contong, isi dengan 1 sendok makan telur yang untuk
isian. Tutup, rapatkan.
🍥Siapkan rebusan air yg sudah mendidih,
masukan pempek yang sudah dibentuk tadi. Rebus sampai terapung kurleb 15-20
menit. Angkat dan tiriskan.
🍥Siap digoreng, sajikan dengan kuah cuko dan
irisan ketimun.
Kuah cuko:
🍥500 ml air
🍥3 buah gula merah sedang
Haluskan:
🍥4 siung bawanhputih
🍥3 buah cabai rawit
🍥2 buah cabai keriting
🍥1 sdt ebi kering
🍥Air asam jawa
🍥Garam
Cara buat kuah cuko:
🍥Rebus air dan semua bahan, sampai mendidih,
koreksi rasa, saring, siap disajikan dengan pempek 😍
0 Response to "Resep Pempek dos tanpa ikan"