Resep Cara Membuat Dadar Gulung

Tetep yaa...jajanan pasar itu paling disukaa...ga pernah ada bosen nya...simple dan enak 😄

.

Resep Dadar Gulung :

.

By : Malaeka’s Kitchen

.

Bahan Isi:

- 300 gr kelapa setengah tua, kupas, parut memanjang

- 150 gr gula merah, sisir halus

- 50 gr gula pasir

- 200 ml air

- 2 lembar daun pandan

Bahan Kulit:

- 250 gr terigu

- 2 butir telur kocok

- ½ sdt garam

- 650 ml santan dari ½ butir kelapa

- 50 ml air suji pandan

Cara membuat Dadar Gulung :

- Isi: Masak air dengan gula, aduk sampai larut dan mendidih, saring. Jerang air gula, kelapa, daun pandan dalam pandan, aduk rata sampai kering dan kelapa berwarna kecoklatan

- Dadar : masukkan tepung dalam wadah, masukkan kocokan telurdan garam, aduk rata. Masukkan santan sedikit demi sedikit aduk dengan whisk hingga adonan tercampur rata dan licin

- Masukkan air daun suji pandan, aduk rata, saring adonan

- Panaskan wajan datar, oles margarine tipis-tipis (supaya ada teksture di kulit dadar), tuang satu sedok sayur dan buat dadar tipis

- Isi kulit dadar dengan 1 sdm kelapa unti, lipat seperti amplop dan gulung

.

.

Selamat mencoba😘😘

Tweet