Resep Membuat Ladyfingers Homemade

Mari suburkan rahim..😄😄😄

.

Resep Ladyfingers Homemade :

Sumber Resep: Isna Sutanto / Home Baking

By: Juli Rahmayani

Ladyfingers Homemade

Sumber resep: Home Baking

Bahan:

3 kuning telur

1/3 cup gula halus, ayak (bagi 2)

½ sendok teh esen vanilla atau lemon

3 putih telur

½ cup tepung terigu protein rendah, ayak

Gula halus extra untuk taburan

Cara membuat Ladyfingers Homemade :

** Kocok dengan whisk: kuning telur dan gula hingga agak pucat, tambahkan esen, aduk rata, sisihkan

** Kocok dengan mixer speed tinggi: putih telur dan gula halus hingga soft peak

** Campur dan aduk rata kocokan kuning telur dan putih telur dengan spatula

** Tambahkan tepung dengan cara diayak, aduk balik hingga rata

** Masukkan ke dalam piping bag, potong ujungnya

** Semprot adonan di atas loyang yang sudah di alas silpat, ayak gula halus diatasnya lalu diamkan 5 menit

** Kemudian ayak lagi gula halus di atas ladyfingers dan panggang di suhu 180C selama 15 menit

** Dinginkan, simpan dalam toples

Tiramisu

Sumber resep: Isna Sutanto

Bahan:

Biskuit Ladyfingers

1 sendok makan kopi hitam diseduh dengan 150 ml air panas dan 1 sendok makan gula pasir, aduk, dindinkan

250 gr keju mascarpone, kocok sebentar pakai garpu supaya nggak bergerindil

50 gr gula halus

250 ml krim kental

1 sdm perasan lemon

Coklat bubuk untuk taburan atas

Cara:

** Siapkan loyang bulat (saya pakai spring form ukuran 20 cm), jika nggak punya loyang jenis ini, bisa pakai loyang apa saja atau wadah plastik dan alas dengan plastik

** Kocok krim kental dan gula pasir halus dengan mixer sampai mengembang dan kaku lalu masukan air lemon dan 3 sendok makan air kopi, kocok rata

** Tambahkan keju mascarpone ke dalam kocokan krim kental lalu kocok rata dengan mixer kecepatan rendah, sisihkan

Penyelesaian:

** Tata biscuit di dasar loyang lalu oles pakai kuas dengan air kopi atau boleh juga dicelup

** Letakkan dan ratakan kocokan keju di atasnya, lalu ayak coklat bubuk

** Tata lagi biscuit dan lakukan seperti proses awal hingga selesai ** Ayak coklat bubuk di atasnya

** Tutup loyang dengan plastik, dinginkan di kulkas idealnya 1 malam

Tweet