Resep Cara Membuat Kue Lumpang Ubi Ungu

Udh jarang nemu kue tradisional yg kaye gini di daerah sini. dan Masih punya ubi ungu , jd buat deh td pagi...Enak banget 😋 , ini asli warna nya dr ubi ungu bukan ditambahi pewarna yaa 🙏✌👍

.

.

Resep Kue Lumpang Ubi Ungu :

Hasil nya : 20 pcs

Bahan A:

70 gr Tepung beras

30 gr Tepung sagu/ kanji

85 gr ubi ungu kukus ( dihaluskan)

100 ml air matang

Bahan B:

250 ml air

80 gr gula pasir , klo mau manis lg bs tambahi.

3 helai daun pandan , simpulkan

( masak sampai gula larut dalam air dan dinginkan)

Taburan :

250 gr kelapa parut , pake putih nya aja ( Kukus dgn 1 helai daun pandan dan sedikit garam )

Cara Membuat Kue Lumpang Ubi Ungu :

- Campurkan bahan A dan B aduk rata, sampai licin kemudian saring. ( adonan nya encer )

- Oles cetakan tipis sj dgn minyak sayur, *aku pake cetakan kue talam

- Panaskan mangkok cetakan sebentar sj kurleb 5 mnt dan lalu tuang adonan ,1/2 cetakan aja, jgn sampai penuh ya.

- Kukus kurleb 25 mnt, dan tutup panci kukusan harus di bungkus dengan kain lap bersih.

- Tunggu dingin dan Keluarkan dengan menggunakam tusuk gigi.

- Tabur kelapa parut yg sudah di kukus dan Siap disantap 😋😋

.

.

Selamat Mencoba 🙏

Tweet