Resep Dan cara Membuat Kaki Naga Ikan Kakap

Hari ini Nyetok Kaki Naga utk bekal anak2 kesekolah besok , udh sering buat kaki Naga dr bahan Ayam , tp yg ini aku coba buat dr bahan dasar Ikan kakap.

Kaki Naga ikan nya tinggal di simpan di freezer , klo mau buat bekal anak2, di biarkan suhu ruang dulu, tinggal goreng bentar .. di jamin anak2 doyan ☺😊😋✌

.

.

Resep Kaki Naga Ikan Kakap :

Bahan :

250 gr fillet Ikan Kakap , haluskan

50 gr udang kupas, haluskan

75 gram tepung sagu

25 gr tepung terigu

1 btr telur utuh , kocok lepas

3 siung bawang putih, cincang2

1/2 bh bawang bombai, cincang2

3 sdm wortel parut *kalo suka aja yaa

1 sdm saus tiram

1/2 sdt lada putih bubuk

Gula Garam secukupnya

Tusukan es krim / sate secukup nya

Bahan Pelapis :

2 butir telur, kocok lepas

Tepung panir secukupnya

Cara Membuat  Kaki Naga Ikan Kakap :

- Haluskan ikan kakap, udang, bawang putih dan bawang bombai *aku halusin nya pake blender 😊

- dlm wadah Campur semua bahan2 lain nya sampai tercampur rata dan Koreksi rasa, (tambahi garam,gula dan lada putih)

- Oles alas kukusan dengan minyak. Panaskan dandang kukusan hingga air mendidih.

- Beri minyak pada tangan agar tidak lengket. Ambil satu sendok makan adonan dan bentuk adonan di tusukan nya.

- Kukus selama 15 - 20  menit di api sedang hingga matang. Dinginkan

- Celupkan ke telur, dan gulingkan ke tepung panir. Lakukan sekali lagi hal yang sama supaya lebih renyah dan crispy.

- Goreng dgn minyak panas sampai kuning kecoklatan pakai api paling kecil ya

- Angkat, tiriskan

- Sajikan dengan saos sambal/tomat

.

*bisa di simpan di freezer setelah di tabur tepung panir ,dan tinggal di goreng 😋

.

.

Selamat mencoba

Tweet