RESEP MEMBUAT CHOCOLATE SPONGE CAKE

Assalamu'alaikum 😊
Kedua kalinya buat sponge cake tetapi untuk pertama kalinya buat sendiri 😊 hasilnya alhamdulillah memuaskan.. tapi masih grupil grupil pinggirannya 🙈 Trus ganache coklatnya terlalu encer 🙈 next harus lebih baik 💪

Oh iya, saya hanya membuat 1/2 resep dari resep di bawah 👇

RESEP CHOCOLATE SPONGE CAKE

Recipe : Ibu Fatmah Bahalwan
Source : ricke-ordinarykitchen.blogspot.co.id

Bahan
🔸 8 butir telur (saya 4 butir)
🔸 60 gram coklat bubuk (saya 30 gram)
🔸 40 gram maizena (saya 20 gram)
🔸 100 gram terigu protein rendah (saya 50 gram)
🔸 1 sdm emulsifier (saya skip)
🔸 100 gram mentega, lelehkan (saya 50 gram)
🔸 200 gram gula pasir (saya 100 gram)
🔸 1/4 sdt vanili (saya skip)

Cara Membuat CHOCOLATE SPONGE CAKE
🔸 Campur coklat bubuk, maizena, dan tepung terigu. Aduk rata.
🔸 Kocok telur, gula pasir, dan emulsifier hingga mengembang dan kental.
🔸 Masukkan campuran tepung sambil diayak, aduk hingga tercampur rata. Masukkan mentega leleh, aduk rata.
🔸 Tuang dalam loyang. Oven dengan suhu 180°C hingga matang.
🔸 Sajikan 👌

Tweet