Resep Dan cara Membuat Brownies Kukus

Bismillah
.
Brownies kukus menurut saya cake yang cepet dibikinnya. Saya sering bikin kalo kepepet2 atau pengen ngemil males keluar. Resepnya saya biasa pake brownies kukus Ny Liem. .
.
Resep Brownies Kukus
.
Bahan I : 
6 butir telur
225 gr gula pasir
1/2 sdt vanili bubuk
1/2 sdt garam 
1 sdt teh emulsifier
.
Bahan II :
125 gr terigu protein sedang
50 gr cokelat bubuk (sebaiknya pake kualitas bagus)
1/2 sdt baking powder .
.
Bahan III :
175 ml minyak goreng
100 gr dcc lelehkan, campur dgn minyak
.
Bahan IV :
75 ml susu kental manis (bisa coklat atau putih)
.

 
Cara membuat Brownies Kukus :
1. Kocok bahan I menjadi satu hingga mengembang dan kental.
2. Masukkan bahan II sedikit demi sedikit sambil diayak hingga rata.
3. Tuang bahan III, aduk dengan spatula perlahan hingga tercampur rata.
4. Ambil 100 gr adonan, campur dengan bahan IV, sisihkan.
5. Tuangkan 1/2 bagian adonan ke dalam loyang ukuran 20x20x7 cm yg diolesi dengan sedikit minyak dan dialas kertas roti. Hentakan loyang untuk menghilangkan gelembung.
6. Kukus selama 10 menit dalam kukusan yang sudah dipanaskan dulu dengan api sedang (kalo terlalu besar api, permukaan brownies akan bergelombang).
7. Buka kukusan, tuang adonan yg dicampur dgn bahan IV, kukus 5 menit.
8. Buka kukusan, masukkan sisa adonan. Kukus 30 menit hingga matang.
9. Angkat dan dinginkan.
.
Alhamdulillah ...

Tweet