Resep Dan cara Membuat Salted Egg Yolk Cookies

Assalamualaikum selamat hari senin, waktunya setoran buat thegaring.ig dengan tema telor asin.
Saya bikin kue kering telur asin, sebenernya saya bukan penyuka telur asin tapi setelah dibikin cookies wah malah jadi ketagihan apalagi bagi pecinta telur asin ya hehhe lumer dimulut, yuuk liat resepnya special buat "emba" resep saya cantumkan disini ya 😘😘
.
Resep Salted Egg Yolk Cookies
Source : Whisk n Fold (yt)
Rebake : aniktriwina
.
Bahan-bahan :
🔹120 gr unsalted butter, suhu ruang
🔹40 gr gula kastor / bisa gula pasir yang diblender
🔹20 gr gula halus
🔹4 butir kuningnya telur asin, haluskan dengan garpu (sy gunakan kuning telur asin yg siap makan)
🔹180 gr tepung protein sedang
🔹20 gr tepung maizena
🔹1 sdm susu bubuk
🔹1/4 sdt baking powder
🔹sejumput garam
.
Bahan toping :
🔹secukupnya wijen putih atau hitam jg bisa
.
Bahan olesan :
🔹Kuning telur dan sedikit air
.

 

 
cara membuat Salted Egg Yolk Cookies :
🔹Ayak jadi 1 tepung trigu, maizena, susu bubuk, baking powder. sisihkan
🔹Mixer speed rendah butter, gula castor dan gula halus hingga putih dan fluffy
🔹Masukkan telur asin lanjut mixer hingga rata saja
🔹Masukkan campuran tepung tadi dan garam mixer hingga adonan menyatu, pada step ini saya pakai spatula dan lanjut ulen ringan dengan tangan
🔹Masukkan plastik dan simpan dikulkas 1 hingga 2 jam.
🔹Lalu gilas melebar dengan tebal kira" 0,5 cm dan cetak sesuai selera, tata diloyang yang beralas baking paper, oles dengan kuning telur atasnya dan taburi wijen
🔹Panaskan oven suhu 170 dc, lalu panggang selama 8 - 12 menit atau sampai matang kecoklatan (kenali dan sesuaikan oven masing")
🔹Ketika kluar dari oven texturnya lembut setelah dingin dia akan mengeras dengan sendirinya

Tweet