Resep Matcha Steam Cake

Bismillah

Masih seputar matcha, kali ini matcha steam cake atau brownies kukus green tea kali ya. Resepnya liat dari Mba henimaria , makasih ya mba enak.
Saya kasih bubuk matcha agak banyakan biar kebih terasa.
.
Resep Matcha Steam Cake

Bahan :

3 butir telur.
100 gr gula pasir.
1/2 sdt cake emulsifier.
80 gr tepung terigu.
20 gr matcha powder.
Sedikit garam.
50 gram white cooking chocolate.
90 gram minyak sayur.
75 gram susu kental manis putih (saya pake 1 sachet 40 gr).
. .

 

 
Cara Membuat Matcha Steam Cake :

1. Panaskan kukusan. Siapkan loyang 20 x 10 x 7 cm. Olesi margarine, alasi kertas roti, oles kembali dengan margarine. Sisihkan.
2. Campur dan ayak tepung terigu, matcha powder, dan garam. Sisihkan.
3. Tim coklat putih hingga leleh, matikan api tambahkan minyak sayur.
4. Kocok telur, gula, dan cake emulsifier hingga mengembang dan kental berjejak.
5. Masukkan terigu, aduk dengan spatula atau kocok dengan kecepatan rendah.
6. Masukkan campuran coklat putih, aduk sampai benar benar merata.
7. Ambil 50 gr adonan campur dengan susu kental manis putih.
8. Tuang setengah adonan ke dalam loyang, kukus dengan api sedang 10 menit.
9. Tuang adonan yang dicampur susu diatasnya, kukus kembali 10 menit.
10. Tuang sisa adonan kukus kembali 30 - 40 menit hingga matang.

Alhamdulillah nikmat....

Tweet